一般法棍的标准是在形状上、重量上统一为每条长76cm，重250g，如果是35厘米，那么这个小法棍的重量应该是120克左右。
法式长棍面包是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
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