食材简介：

     梭子鱼，又名海狼鱼、金梭鱼等，梭子鱼体形狭长，可长达1.8米，由于其口部下巴阔大，拥有如狼牙一样突出的尖牙，所以当地人又称它为海狼鱼。目前世上已知的梭子鱼约有25种，主要分布于热带及亚热带海域，较常出现于珊瑚礁和礁石附近。

营养功效：

    梭子鱼因肉质鲜嫩、口感诱人深受人们喜爱，梭子鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有很好的健脑、益智作用。梭子鱼鱼肉还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、黄疸、乳汁不通等皆有效果。并且，梭子鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。此外，食用梭子鱼鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿也有很好的疗效。

    那么，梭子鱼适合与哪些食物进行搭配呢？

梭子鱼和豆腐搭配，可以补充钙质，有效预防心血管疾病；

梭子鱼和生姜搭配，有解热、镇痛，还可用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽的辅助治疗；

梭子鱼和莲藕搭配，适合身体虚弱的病人食用，经常吃可以恢复健康；

梭子鱼和香菜搭配，有驱风解毒,芳香健胃的作用；

梭子鱼和尖椒搭配，能增强人的体力，缓解因生活压力。

在生活中，梭子鱼还有哪些常见的做法呢？

香烤孜然梭子鱼、梭子鱼汤、萝卜炖梭鱼、红烧梭鱼、清蒸梭鱼等等。