食材简介：

仙人掌果，又称仙桃、仙掌子，是仙人掌植物结出的果实。仙人掌果长相与火龙果相似，形状有圆形、棍棒形等，其果皮上有刺座或鳞片。在切开之后会露出紫红的果肉，上面布满了籽，其味道极酸，所以人们通常把它当做调料或者是做成果干食用。

营养功效：

仙人掌果有着丰富的植物营养素，果肉中含有维生素B2、B1、B12、D3以及核黄素、花青素、可溶性纤维等，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤柔软度。仙人掌果还含有大量的胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。此外，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥等功效，仙人掌果还富含抗氧化剂、核黄素和硫胺，是保养肌肤极好的营养成分。

那么，仙人掌果适合与哪些食物进行搭配呢？

仙人掌果和黄酒搭配，可以治疗乳腺炎、红肿硬结、疼痛等症，还可通乳利尿；

仙人掌果和蜂蜜搭配，可用于治疗胃气不和、呕逆少食等症状； 

仙人掌果和苹果搭配，对反胃、消化不良有一定的缓解作用；

仙人掌果和香蕉搭配，具有益胃生津、疏通血脉、解酒毒的功效；

仙人掌果和苦瓜搭配，可清凉去火，安神解燥。

在生活中，仙人掌果有哪些常见的做法呢？

仙人掌果果酱、仙人掌果果汁、仙人掌果果冻、白糖仙人掌果、仙人掌果双皮奶等等。